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福奈特:規(guī)范化路徑

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時間:  2012-06-12 瀏覽人數(shù):  168

摘要:福奈特:規(guī)范化路徑
  企業(yè)全稱:北京福奈特洗衣服務有限公司
   創(chuàng)始人:白品洲
  創(chuàng)立時間:1997年7月
  類型:服務連鎖
  2011年銷售額及門店數(shù):700多家門店
  模式特點:店面加盟為主,贏利看重長期的品牌使用費
  目前與資本市場的對接狀況:2011年12月底,獲A輪融資,金額達數(shù)千萬元人民幣
  截至2012年,福奈特干洗店遍布全國31個省、自治區(qū)的200多個城市中,數(shù)量達到700多家。同時,福奈特的再投資率在國內(nèi)的洗衣品牌中也相當少見,目前500多位加盟者中約有25%又陸續(xù)開設了二店、三店甚至八店,堪稱服務型連鎖的一面旗幟。
  福奈特創(chuàng)始人白品洲1997年踏入專業(yè)洗衣領域。當時,歐洲專業(yè)洗衣已經(jīng)很成熟了,國內(nèi)服裝品牌的興起與專業(yè)洗衣缺失的市場空間,堅定了其投資干洗項目的決心。1997年福奈特西單店開張,定位中高端洗衣市場,將消費者定位于25-60歲,追求生活品質(zhì)的消費人群,價位處于中檔水平。因其采用新穎、時尚的店面設計,一度被人誤解為時裝店,一改干洗企業(yè)“小黑房”的印象。
  如今,無論走到哪一個城市,福奈特洗衣店都是同樣的店面形象、同樣的服務模式、同樣的設備助劑、同樣的操作方法,從醒目的藍綠色招牌、大量的玻璃與不銹鋼裝飾材料的使用、顧客休息椅的挑選到專門為顧客提供的換衣區(qū)等等。這是因為福奈特洗衣店在開業(yè)之前,必須接受總部統(tǒng)一的裝修規(guī)范化檢驗,保障品牌與店面形象的統(tǒng)一。
  經(jīng)營上,福奈特采用了前店后廠的經(jīng)營模式、全封閉型進口干洗機。在對加盟商的設備介紹中,濕洗機、烘干機、包裝機、輸送線、干洗機、人像機、冷燙臺、去漬臺等推薦使用國際品牌。福奈特加盟費約53萬,其中光設備款就需要40萬,這還不包括裝修、廣告宣傳、店鋪租金、培訓交通食宿等成本。
除了硬件,軟性的技能培訓在福奈特也至關重要。早期通過邀請歐洲專家進行技術指導的方式,已經(jīng)無法滿足如今700多家的連鎖店專業(yè)人才的培訓需要。對此,福奈特分別在北京、上海建了兩家專業(yè)培訓中心,涵蓋初級班、中級班、高級班,前臺班、技術班、技術提高班、店長班,每年接待上千人次。如今,福奈特連鎖店80%的員工都在總部培訓。
  福奈特大多數(shù)是加盟店,直營店不到10%,對應到內(nèi)部職能為特許中心、直營中心。雖是分部門管理,但對外經(jīng)營服務規(guī)范仍是要求標準一致。福奈特為加盟店加盟、籌建、開業(yè)等各個階段提供支持,但不負責日常管理,這也是福奈特負面風波的根源。對加盟店的監(jiān)管,福奈特的依據(jù)來源于合同,每年根據(jù)各個加盟店經(jīng)營的最新情況調(diào)整合同內(nèi)容,增加合同條款。目前,每個加盟店一年的品牌使用費為3萬元,而未來贏利點則在于長期的品牌使用費。
  福奈特對加盟店的監(jiān)督,通過內(nèi)部終端顧客訪問,征詢會員顧客對店鋪的評價;聘請神秘顧客公司,對店鋪進行數(shù)次體驗式訪問,收集信息;要求督導員每年到店不能少于一次,對于新店不少于三次。此外,總部還會通過舉辦系統(tǒng)經(jīng)驗交流會進行溝通探討。如何讓各門店店長認同總部的經(jīng)營模式,成為福奈特嘗試的方向,包括新近推出的“店長執(zhí)行力”培訓系統(tǒng)。福奈特每年會對分店進行考核,考核標準是 “規(guī)范化檢測表”,從洗衣質(zhì)量、店面形象、經(jīng)營理念、運營操作以及店里各種物品的擺放位置等進行詳細的描述。服務流程的設計同樣重要,從前臺服務人員對顧客接待的過程到洗滌、熨燙、包裝的過程,再到取衣的過程均需要精心設計與安排。在統(tǒng)一的系統(tǒng)運營手冊中,對各崗位、各環(huán)節(jié)的操作方法與標準要求等都進行了詳細的說明。
  與此同時,福奈特也進行了新的業(yè)務探索。2004年開始,與家樂福、沃爾瑪?shù)瘸泻炗喠撕献鲄f(xié)議。2007年,引進法國三十多年歷史的改衣品牌瑪奴拉,如今已開出約30家店,其中90%直營。2008年,推出包括家居凈、衣領凈等在內(nèi)的日化產(chǎn)品,除了門店銷售,還進入了歐尚、好又多等超市渠道。